Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Pescados,, Pacífico, varias especies de pez roca, crudo.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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79.08 g
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79.08%
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La energía (calorías)
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90 kcal
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Energía (julios)
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378 kJ
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Proteína
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18.36 g
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18.36%
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lípido total (grasa)
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1.34 g
|
1.34%
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Ceniza
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1.31 g
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1.31%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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0 g
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Fibra, dietética total
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0 g
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Azúcares, total de
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0 g
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Fructosa
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0 g
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Lactosa
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0 g
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Maltosa
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0 g
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galactosa
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0 g
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Almidón
|
0 g
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Calcio, Ca
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14 mg
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0.01%
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Hierro, Fe
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0.3 mg
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El magnesio, Mg
|
27 mg
|
0.03%
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El fósforo, P
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205 mg
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0.20%
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Potasio, K
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386 mg
|
0.39%
|
Sodio, Na
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74 mg
|
0.07%
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Zinc, Zn
|
0.36 mg
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Cobre, Cu
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0.034 mg
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El manganeso, Mn
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0.011 mg
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El selenio, Se
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63 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
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0.023 mg
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Riboflavina
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0.187 mg
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La niacina
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2.393 mg
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Ácido pantoténico
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0.333 mg
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La vitamina B-6
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0.21 mg
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El folato, el total de
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9 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
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9 µg
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El folato, DFE
|
9 µg
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La colina, el total de
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65 mg
|
0.06%
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Vitamina B12
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1.39 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
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4 µg
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retinol
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4 µg
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Caroteno, beta
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0 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
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0 µg
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La vitamina A, IU
|
15 IU
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El licopeno
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0 µg
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La luteína + zeaxantina
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0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.36 mg
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La vitamina E, añadido
|
0 mg
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Tocoferol, beta
|
0 mg
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Tocoferol, gamma
|
0 mg
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Tocoferol, delta
|
0 mg
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El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
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La vitamina D (D2 + D3)
|
3.8 µg
|
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La vitamina D2 (ergocalciferol)
|
0 µg
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La vitamina D3 (colecalciferol)
|
3.8 µg
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Vitamina D
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151 IU
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La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
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Dihydrophylloquinone
|
0 µg
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Menaquinona-4
|
0 µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
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0.336 g
|
0.34%
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4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.001 g
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.049 g
|
0.05%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.005 g
|
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.223 g
|
0.22%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.004 g
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18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.052 g
|
0.05%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.002 g
|
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22: 0 ácido graso saturado
|
0.001 g
|
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24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.364 g
|
0.36%
|
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14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.002 g
|
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15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.001 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.072 g
|
0.07%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.07 g
|
0.07%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.002 g
|
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17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.005 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.212 g
|
0.21%
|
18: 1 cis
|
0.209 g
|
0.21%
|
18: 1 trans
|
0.003 g
|
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20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.047 g
|
0.05%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0.029 g
|
0.03%
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0.029 g
|
0.03%
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
|
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24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0.011 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.37 g
|
0.37%
|
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18: 2 indiferenciada
|
0.035 g
|
0.04%
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18: 2 n-6 c, c
|
0.022 g
|
0.02%
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18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.001 g
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18: 2 t no definida además
|
0.013 g
|
0.01%
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.011 g
|
0.01%
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18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.01 g
|
0.01%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.001 g
|
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18: 3i
|
0 g
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18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0.015 g
|
0.02%
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